スーパーで開いたいわしを買ってきてササッと簡単つくりました。
ご飯にぴったりなおかずです。
材料：2人分
いわし開いたもの…４尾分（今回は小さめだったので６尾で作りました）
*A
しょう油…大さじ１
みりん…大さじ１
酒…大さじ１
砂糖…小さじ１
お好みで、白ごま…適量
つくり方
１．いわしに小麦粉を薄くまぶし、サラダ油（分量外）を熱したフライパンに入れ、中火で両面がカリッとするまで焼きます。
２．合わせた*Aを入れ、フライパンをゆすりながらいわしにタレを絡めます。少しとろみがついてきたら弱火にし、スプーンなどで蒲焼き全体にたれを回しかけます。お好みで、白ごまをふって出来上がり！