パスタを茹でている間にソースを作れば短時間で完成！
材料：2人分
パスタ…160g
スモークサーモン…80g
生クリーム35％…200cc
しめじ…1/2パック
菜の花…1/2袋
塩、こしょう…少々
*A
オリーブオイル…小さじ２
バター…小さじ２（10g）
粉チーズ…大さじ２
バター…小さじ２（10g）
つくり方
１．スモークサーモンは１cm幅に、菜の花は３cmの長さに切り、しめじは手で食べやすい大きさにほぐします。
２．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(１リットルに対して小さじ２)を加え、パスタを茹でます。茹で上がる30秒前に菜の花の茎の部分、茹で上がる直前に菜の花の葉っぱを加えます。
３．パスタを茹でている間にソースをつくります。フライパンにA 、スモークサーモンを加え中火でゆっくり香りをだします。弱火にし生クリームを入れ１分くらい火にかけ、しめじ、塩、こしょうを加え、とろみがでるまで３分ほど煮詰めます。
４．３のフライパンに水けをきったパスタと菜の花、仕上げ用の粉チーズとバターを加え混ぜ合わせたら、出来上がり！
菜の花は、ほうれん草にかえてもおいしくできますよ！