鮭のムニエル、きのこケチャップあんかけ

きのこは、お好みのものを数種類合わせても！

材料：2人分

生鮭…２切れ
塩、こしょう…少々
小麦粉…適量

しめじ…１パック
長ねぎ…1/2本

*A
水…1/2カップ
鶏がらスープの素…小さじ１
トマトケチャップ…大さじ１
酢…大さじ１
しょう油…小さじ1/2
砂糖…小さじ１
塩…少々

水溶き片栗粉…適量

つくり方

１．長ねぎは斜め薄切りに、しめじは手で食べやすい大きさに裂き、*Aと一緒に鍋に入れ火にかけます。具に火が通ったら片栗粉でとろみをつけます。

２．鮭に塩、こしょうを軽くして、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱して、鮭を両面色よく焼いて器に盛り、１をかけたら出来上がり！

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