漬物でさっぱり！豚肉と白菜漬けの炒めもの

漬物って炒めてもおいしいですよね。

材料：2人分

豚バラ肉…200g
白菜の浅漬…150g
長ねぎ…1/2本
エリンギ…1/2パック
ごま油…小さじ１

*A
しょう油…大さじ１
酒…大さじ１
みりん…大さじ１
柚子胡椒…小さじ1/3

あれば、万能ねぎの小口切り…適量

つくり方

１．豚肉は３cm幅に切ります。白菜漬けは、水けをよく切ってからざく切りに、長ねぎは斜め薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切ります。

２．フライパンにごま油をひいいて、豚肉を炒め、色がついてきたら、白菜、長ねぎ、エリンギを入れさらに炒めます。

３．*Aを加え、サッと炒めたら器に盛り、あれば万能ねぎを散らして、出来上がり！

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