【おそろいごはん】豚ひき肉となすのあんかけ丼

ある日のおそろい朝ごはん。やさしい味の丼ぶりです。

材料：2人分

なす…３本
豚ひき肉…150g
だし…２カップ（水でもOK）
しょう油…大さじ１〜２
水溶き片栗粉…少々

あれば、万能ねぎの小口切り…適量
ご飯…２膳分

つくり方

１．なすは皮をむき、粗みじんにします。

２．フライパンにだし、挽肉を入れ火にかけ、ひき肉に火が通ったらなすを加え柔らかくなるまで煮ます。

３．子ども用にまずしょう油を小さじ１くらい入れて、片栗粉でとろみをつけます。子どもの分だけ取り、残りのしょう油で味をととのえます。

４．器にご飯を盛り、３をかけ、あれば万能ねぎをのせて、出来上がり！

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