温たまのせ牛丼

わが家のスピード料理のひとつです。

材料：2人分

牛肉の薄切り…200g
玉ねぎ…1/2コ

*煮汁
水…大さじ５
和風だしの素…小さじ1/2
みりん…大さじ３
しょう油…大さじ２

温泉たまご…２コ（温泉たまごのつくり方）
お好みで、粉さんしょう、白ごま

ご飯…２膳分

つくり方

１.牛肉は食べやすい大きさに切ります。たまねぎは横半分に切り、繊維を断ち切るように5mm幅の薄切りにします。

２.鍋に煮汁の材料とたまねぎを入れて中火にかけ煮立ったら火を弱めて、たまねぎがしんなりとしたら牛肉を加え菜箸でほぐしながら煮ます。

３.牛肉が完全にほぐれたら火を強め、肉にうっすら赤身が残る程度で火を止めます。

４.丼ぶりにご飯を盛り、３を煮汁ごとのせます。中央に温泉卵をのせて、お好みで粉ざんしょうと白ごまをふり、出来上がり！

今朝のグルーンスムージー

ほうれん草、オレンジ、キウイ

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