具だくさんつけ汁うどん

お肉は豚肉にしたり、野菜は冷蔵庫にあるもので作ってください！

材料：2人分

うどん…２玉

鶏もも肉…1/2枚
にんじん…４cm分
大根…３cm分
お好みのきのこ…今回はえのき1/2袋、しめじ1/2袋
長ねぎ…１本
小松菜…1/3束

サラダ油…少々

*A
だし汁…300cc
しょう油…50cc
みりん…50cc

つくり方

１．鶏肉は食べやすい大きさに、長ねぎは斜め薄切り、にんじん・大根は千切り、きのこ類は食べやすい大きさに、小松菜は３㎝幅に切ります。

２．鍋またはフライパンに、サラダ油少々を熱し、鶏肉を入れ炒めます。

３．鶏肉の色が変わったら*A、にんじん、大根、きのこ、ねぎを入れ、野菜が柔らかくなったら小松菜を入れサッと煮ます。

４．ゆでたうどんを冷たく冷やし、うどんをつけ汁につけながらいただきます！

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