ジェノベーゼソースのパクチーで「パクチーソース」

ハンドブレンダーをつかった、パクチーソース。
パスタにしたりバケットにのせたり、お肉やお魚、ご飯にかけてもおいしいです！

材料：つくりやすい分量

パクチー…150g
松の実…20g
にんにく…１片
オリーブオイル（できれば、エクストラバージンオイル）…大さじ４
塩…小さじ１
こしょう…小さじ1/2

つくり方

１．松の実は、フライパンできつね色になるまで炒ります。

２．材料を全てハンドブレンダーで混ぜます。混ざったら、出来上がり！

※ミキサーでもつくり方は同様。残ったパクチーソースは密封容器に入れ、オリーブオイルを少量を注いで、表面が空気に触れないようにして保存します。冷蔵庫で３週間保存可能。

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