きのうの献立メモ。パスタと野菜スープ定食（2021.1.28）

昨日の夜ごはんは、パスタと野菜スープ定食。
息子たちのお迎え帰り、雪が降っていたのでさっと買い物をして帰宅したかったのですが、息子たちは雪でテンションアップ！うっすら積もる雪で雪だるまを作ったり、雪合戦。思いっきり遊んでびしょびしょになってしまったので、そのまま帰宅。そんな日はパスタ率高めです。

・トマトとなすのパスタ
・ジェノベーゼパスタ
・野菜たっぷりスープ

ジェノベーゼソースは、東銀座にあるbar cacoiの方が紹介していただいた、高知にあるバッフォーネさんからお取り寄せしたファームベジコさんのバジルを使ったジェノベーゼ。とってもおいしかったです！いつかお店で食べてみたい。

スープは、冷蔵庫にあった野菜を使って水を加えず野菜から出る水分だけで作りました。大人はマスタードを添えて。