モロヘイヤとたまごのふわふわとろとろスープ

食欲がない日でもスルスルっと飲めます！

材料：2人分

モロヘイヤの葉…1/2袋分
卵…２コ

水…500cc
コンソメスープの素…１コ
塩、こしょう…適量

白ごま…お好み量

つくり方

１．モロヘイヤの葉は、熱湯で２分茹で、茹であがったらザルにあけて冷水にさらして冷ましておきます。

２．冷ましたモロヘイヤは包丁で細かく刻みます。

３．鍋に、水500cc、コンソメスープの素をいれ沸かします。そこに２のモロヘイヤを加え、塩、こしょうで味をととのえます。

４．３に溶き卵を流し入れ火をとめて軽く混ぜ、器にもりお好みで白ごまをふって、出来上がり！

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