豚肉のもやし巻き

少し面倒かもしれませんが、もやしのひげ根取ると格段においしくなります！

材料：2人分

豚ロース薄切り肉…８枚
もやし…1/2袋
青しそ…４枚
あれば、万能ねぎ…３本
塩・こしょう…少々

*つけタレ
ポン酢
あれば、万能ねぎのみじん切り

つくり方

１．もやしは水からゆではじめ、沸いたら弱火で２分くらい茹でてザルにあげ、粗熱をとります。

２．青しそは、たてに半分に切り、万能ねぎは５ｃｍくらいの長さに切っておきます。

３．豚肉を１枚ずつ広げ、青しそを敷き、もやしと万能ねぎをおいて手前からクルクルっと巻き、塩こしょうを軽くふります。

４．フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、３を並べます。中火で全体に焼き目がこんがりつくまで焼き、器に盛り、ポン酢にあれば万能ねぎを入れたタレをそえて、出来上がり！

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