これからの季節このコンビは最高です！牡蠣のみぞれ鍋

くつくつ煮えた大根に牡蠣を入れて…
このコンビは最高です！

材料：2人分

牡蠣（加熱用）…200g
大根おろし…1/2本分
長ねぎ…１本
だし…２カップ
あれば、糸赤唐辛子

ポン酢…適量

つくり方

１．長ねぎは斜め薄切りにします。

２．ボウルに牡蠣を入れ塩小さじ２（分量外）をふりかけ、水をたっぷりそそぎ、そっと洗います。水を２、３回かえて汚れを洗い流しザルにあげて水気を切ります。

３．鍋にだしを入れ煮立ったら、大根おろしを入れもう一度煮立ったら、長ねぎ、牡蠣、糸唐辛子を入れます。牡蠣がぷっくりと煮えたら食べごろ。器に大根おろしと一緒に取りポン酢をかけて、いただきます！

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