エビチリならぬ“かぼちゃチリ”

主役のおかずになります！
ピリ辛ソースとかぼちゃの甘味が◎（写真右下）

材料：2人分

かぼちゃ…1/4コ（250g）
ごま油…小さじ１
長ねぎのみじん切り…１本分
にんにく・生姜のみじん切り…各１かけ分
水…150cc
鶏がらスープの素（または和風だしの素）…小さじ１

A
ケチャップ・酒・しょう油…各大さじ１
豆板醤…小さじ1/2（辛いの好きな方は豆板醤をふやしてください）

片栗粉…小さじ２（同量の水で解いておく）

つくり方

１．かぼちゃはラップで包み１分加熱し、少しやわらかくしてから２cm角に切ります。

２．フライパンにごま油を熱し長ねぎ、生姜、にんにくのみじん切りを入れて香りがでるまで炒め、１のかぼちゃとAを加えてざっと混ぜあわせます。

３．２に水と鶏がらスープの素を加え煮立ったら弱火にし、キッチンペーパーなどで落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。（５分くらい）

４．かぼちゃに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

［ひとり分 155kcal 調理時間 15分］

ある日の献立

●かぼちゃチリ
●白菜のクリームスープ

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