オレンジの色もおいしさのひとつ、にんじんの卵焼き

以前、甘さを加えたにんじん入り玉子焼きのつくり方をのせましたが、
今回はにんじんのコクや旨味だけで卵焼きつくりました！

材料：2人分

にんじん（小）…１本（約100g）
卵…３コ
水大さじ３
顆粒和風だしの素…少々
塩…小さじ1/4

サラダ油…適量

つくり方

１．にんじんはすりおろします。

２．卵をボウルに割り入れ、１のにんじんとその他の材料を入れ混ぜ合わせます。

３．卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液の1/3を流し入れ全体に広げます。表面が乾いてきたら手前からクルクル巻き向こう側によせて、残りの卵液の半分を流し入れ同様に焼き…をもう一回繰り返します。

４．焼き上がり、熱いうちに巻きすにのせキュッと巻き形をととのえたら、出来上がり！

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