明太子ぎっしりご飯がすすむ！明太子の豚肉巻き

しっとりした明太子と豚ばら肉の相性が抜群です。
焼き上がり切ってみたら、ハートになってました！

材料：2人分

豚ばら薄切り肉…８枚
明太子（小）…２腹
大葉…４枚

あれば、大根おろし…適宜

つくり方

１．１．明太子は縦に切り込みを入れ、箸などで中身をしごき出しておきます。

２．豚肉２枚を少しだけ重ねて縦長におき、大葉を１枚のせ、その上に明太子の1/4の量を置き、手前からくるくると巻きます。

３．フライパンにサラダ油（分量外）をひいいて、巻き終わりを下にして並べます。焼き色がついたら裏返し、全体にこんがり焼き色がつくまで焼きます。半分に切って器に盛り、あれば大根おろしを添えて出来上がり！

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