自家製ツナ！まぐろのオリーブオイル漬け

自家製ツナ、簡単につくることできますよ！
マグロの赤身は筋の少ないものを選びます。安いマグロで十分です。

材料：2人分

まぐろの赤身…１さく
オリーブオイル（できれば、エクストラヴァージンオイル）…適量
にんにくスライス…１かけ分
赤唐辛子…１本
塩…適量

つくり方

１．まぐろ、オリーブオイル大さじ３、にんにく、赤唐辛子を入れ、フタをして弱火で途中いちどひっくり返し15分くらい蒸し煮にします。

２．まぐろをタッパーなどの密封容器の入れ、まぐろが熱いうちにオリーブオイルをまぐろが浸るくらいそそぎます。

３．冷蔵庫で３時間以上おき、食べるときに塩をかけてフォークなどでくずしていただきます。冷蔵庫で４日間保存可能です。

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