失敗なしのアサリの砂抜き方法！

１．網つきのバットを使用します。わたしは、揚げ物の油きりに使うバットと網を使っています。アサリが吐いた砂を再び取り込まない様上げ底します。

２．網を置いたバットに水500cc、塩大さじ1の割合で入れ、塩をよく溶かします。

３．軽く洗ったあさりを入れ、あさりが顔半分くらい出るように塩水の量を調節します。バットに新聞紙をかぶせます。新聞紙は周りを濡らさないためと暗くするために必須です。室温の高いときは必ず冷蔵庫、寒い時期は特に冷蔵庫に入れなくてもOK。

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