広がる香り、パクチーときのこと豚肉の炊き込みご飯

具だくさんの炊き込みごはんです。

材料：２〜３人分

米…２合
ごぼう…1本分
豚ばら薄切り肉…200g
お好きなきのこ…１パック分（今回はしめじと舞茸を使用）
パクチ…１束

*A
だし汁…340cc
みりん…大さじ2
しょう油…大さじ2

ごま油…適量

つくり方

１．豚肉は２cm幅に切り、きのこは食べやすい大きさに手ほぐします。フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。焦げ目をつけたら、ごぼう、きのこを入れ一緒に炒めます。
　　
２．研いだお米を炊飯器に入れ、１に豚肉、きのこをのせ、合わせた*Aを注ぎ、普通に炊きます。

３．炊き上がったら、ざっくり刻んだパクチーを入れ３分くらい蒸して、出来上がり！
　　

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