簡単20分タイ料理！カオマンガイ（チキンライス）

タイ料理が大好きなので普通にスーパーで買える食材を
つかって作れそうなものを日曜日にいくつかつくってみました。
ヤムウンセン、カオマンガイ、ひき肉とナスのバジル炒め、牛肉のグリーンカレー煮…

タイに行って、現地でタイ料理食べてみたいなぁ。

材料：2人分

鶏もも肉、または鶏胸肉…１枚（200gぐらい）

ご飯…お茶碗２杯分（今回はジャスミン米使いました）
にんにくのみじん切り…大さじ１
サラダ油…大さじ１
ナンプラー大さじ１
砂糖…小さじ1/2

きゅうり…１本（斜めにスライスする）
お好みで飾りに、パクチー

タレ（すべて合わせておきます）
にんにく、しょうがのみじん切り…各小さじ２
ナンプラー…小さじ1/2
しょう油…小さじ２
オイスターソース…小さじ２
砂糖…小さじ２
レモン汁…小さじ２
パクチーのみじん切り…お好みで好きなだけ
赤味噌…10g
鶏の茹で汁…大さじ１（なければお湯でOK）
赤唐辛子の輪切り…1/2本分