きのことベーコンとピーマンの和風パスタ

冷蔵庫にあった材料でササッとつくったパスタです。

材料：2人分

パスタ…160ｇ

お好きなきのこ…１パック分（今回は、エリンギとしめじを使いました）
ピーマン…２コ（細切りにします）
ベーコン…２枚（１cm幅に切ります）

しょう油…大さじ１
和風顆粒だし…少々
塩、こしょう…少々

オリーブオイル…大さじ２
バター…大さじ１
にんにくのみじん切り…２片分

かつお節…適量

つくり方

１．鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(１ﾘｯﾄﾙに対して小さじ２)を加え、パスタを茹でます。

２．ゆで上がる５分くらい前にフライパンにオリーブオイルとバターをとかし、にんにくを炒めます。香りが出てきたらベーコンときのこ類を入れ塩こしょうをし、きのこに火が通ったらピーマンを加え軽く炒めます。

３．茹で上がったパスタを軽く湯きりし２に加え、和風顆粒だし、しょう油で味付けをします。器に盛り、かつお節をたっぷりかけて出来上がり！

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