とんかつカレーおうどん

食べたいリクエストがあったのでつくりました。
もちろんとんかつなしでカレーうどんでもおいしく食べられます。

材料：2人分

とんかつ…２枚
うどん…２玉

たまねぎ…1/2コ（薄切りにします）
しめじ…1/2袋（食べやすい大きさにさきます）
万能ねぎ…適量（小口切りにします）

カレー粉…大さじ１強
サラダ油…大さじ１

*A
だし…３カップ
しょう油…大さじ２
みりん…大さじ２
酒…大さじ２

かたくり粉…大さじ１（同量の水で溶いておきます）

つくり方

１.鍋にサラダ油を熱して、たまねぎをしんなりするまで炒め、カレー粉を加えてさらに炒めます。*Aを加え煮立てます。

２.１に水で溶いたかたくり粉を加えとろみをつけます。

３.うどんを表示時間通り茹でるか、冷凍うどんなら電子レンジで加熱して器に入れ、２をかけます。

４.とんかつろ食べやすい大きさに切って、３にのせ、万能ねぎを散らして、出来上がり！

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