とろみであったか、明太たまごおうどん

とろみがある料理は温まりますよね。お好みのとろみに仕上げてください！

材料：2人分

うどん…２玉
明太子…１腹
卵…２コ

麺つゆ(濃縮タイプの場合は希釈します)…600cc
片栗粉…小さじ２（同量の水で溶いておきます）

万能ねぎの小口切り…適量

つくり方

１.明太子は縦に切り込みを入れ、箸などで中身をしごき出し、仕上げ用に少し取っておき、残りを卵とよく混ぜます。

２．うどんを表示時間通り茹でるか、冷凍うどんなら電子レンジで温め器にもります。

３.鍋に麺つゆをを入れ温めます。温まったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

４.火を止め、１の卵を入れてフタをし１分〜１分30秒おきます。

５.２に４の汁をかけ、残りの明太子、万能ねぎをのせて、出来上がり！

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