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たのしいごはんは素敵な時間。

ほっこりできるチキンチャウダー


あさりも好きだけど鶏肉も好きです!

材料:2人分

鶏もも肉…150g
ベーコン…2枚
玉ねぎ…1/2コ
にんじん…1/2本
じゃがいも…1コ
小麦粉…大さじ1.5
水…1カップ
牛乳…1カップ
コンソメキューブ…1コ
パルメザンチーズ…大さじ1
塩、こしょう…適宜

つくり方

1.ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいもはさいの目に切ります。鶏もも肉は1cm角くらいの大きさに切ります。

2.鍋にオリーブオイル大さじ1/2を熱し、鶏肉、ベーコン、野菜を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら弱火で小麦粉を加え粉っぽさが消えるまで炒めます。

3.牛乳、水、コンソメを加えて野菜がやわらかくなるまで7,8分煮ます。

4.パルメザンチーズを加え混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら、出来上がり!


かぼちゃやごぼうをいれてつくってもおいしいですよ!

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2012年4月24日

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