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シンプルなおかずです

フライパンでつくる、たらのホイル蒸し焼き

fish

15分


たらのホイル蒸し
いつかの、息子(1歳2ヶ月)とおそろい朝ごはん。

材料:2人分

たら…2切れ
塩、こしょう…各少々

玉ねぎ…1/4コ(薄切りにする)
しめじ…1/3パック(小房にわける)
にんじん…1/3本(5mm厚さの輪切り)
ブロッコリー…1/4株(小房にわける)

酒…大さじ1
お好みで、レモンやすだち…適量

つくり方

1.たらはペーパータオルで水をふき、両面に塩、こしょうをふって下味をつけ、5分くらいおいておきます。

2.にんじんとブロッコリーは、塩ゆでします。

3.30cm幅に切ったアルミホイルを2枚用意し、玉ねぎを等分にしアルミホイルの上に敷き、その上にたらをのせます。にんじん、しめじ、ブロッコリーを等分に添え、酒大さじ1/2ずつをふります。

4.アルミホイルの端を閉じて包み、フライパンに並べお湯1カップを注いでふたをし、中火で8〜9分蒸し焼きにし、出来上がり!お好みでレモンやすだちを絞って召し上がってください。

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2015年9月22日

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