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おいしそうだけではなくてなんだか「しあわせ」になれるようなごはん。

トマトジュースの麺つゆ割、トマトそうめん

noodle

10分


6月2日(土)夫の夜食

材料:2人分

そうめん…2、3束

*つゆ
トマトジュース…1パック(約200cc)
麺つゆ…大さじ3(3倍濃縮)
水…大さじ3
お好みでナンプラー…少々

とりのささ身…2本
酒、塩…少々

みょうが、万能ねぎの小口切り、大葉の千切りなど…適宜

つくり方

1.ささ身を耐熱容器にいれ、酒、塩少々をふってラップをかけて電子レンジで2分30秒から3分くらい加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさにさきます。

2.そうめんを表示時間通り茹でて、冷水で洗い水気をよくきって器に盛ります。

3.*つゆの材料を混ぜ2にかけて、1のささみ、薬味をたっぷりのせて出来上がり!

今朝のグリーンスムージー

小松菜、パセリ、りんご、バナナ、キウイ

きのう焼いた、卵、バターを使わないメイプルナッツマフィンと一緒に朝ごはんにしました。コードレスのハンドプロセッサーが大活躍の毎日です。

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2012年6月5日

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