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ポン酢で食べてもおいしいです!

いわしの梅しそ天ぷら

fish

20分


いわしの梅しそ揚げ
梅と大葉の香りと組み合わせがおいしい!

材料:2人分

いわし…3枚おろしにしたもの3尾分(わたしはいつも魚屋さんにやってもらっています)
梅干し…2コ
大葉…6枚

*A
小麦粉…1/2カップ
冷水…1/2カップ
卵…1/2コ

揚げ油…適量
あれば、すだち…1コ

つくり方

1.梅干しは種を除き、包丁でたたきます。大葉は縦半分に切ります。

2.いわしの身を上にして置いて梅肉を塗り、大葉を2枚重ねてのせ、頭の側から巻いて楊枝で刺して留めます。

3.*Aを合わせた中に、2をくぐらせ170℃に熱した油でカラッとするまで揚げたら、出来上がり!

アサコmemo
そのままでも味はありますが、ポン酢で食べてもおいしいです!
●2歳3ヶ月の息子ごはん
この日のごはんは、茄子の肉詰め揚げ、いわしの梅しそ天ぷら、水菜のお浸し、かぼちゃの煮物、ご飯、お味噌汁、みかんでした。
息子ごはん
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2016年10月28日

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