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楽ちん、たのしいごはん作り。

鶏肉の紅茶煮

side dish

のんびり



煮込んでつけるだけ!とっても簡単。
時間がおいしくしてくれる料理です。

材料:2人分

鶏もも肉…2枚
紅茶のティーバック…4個

白髪ねぎ…2本分

*つけ汁
しょう油…大さじ5
酢…大さじ4
ごま油…大さじ1
砂糖…大さじ1
柚子胡椒…小さじ2

タコ糸

つくり方

1.鶏肉は広げて皮目が外側になるようにクルクルっと巻き、タコ糸でしばります。

2.鍋に鶏肉をいれて、鶏肉がかぶるくらいの水とティーバックをいれて火にかけます。

3.煮立ったら弱火にしてキッチンペーパーを落とし蓋かわりにし、少しずらして鍋のフタもして1時間煮ます。

4.鶏肉を煮ている間に、容器に*つけ汁の材料を混ぜ合わせ、白髪ねぎをくわえておきます。

5.鶏肉がゆであがったら熱いうちに、鶏肉を4に漬けこみます。
最低でも1時間、一昼夜漬けると味がよくしみこんでおいしいです!

6.鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、ねぎを上にのせて出来上がり!

ある日の朝ごはん

はちみつおうちケーキとフルーツとアイスミルクティな朝ごはん

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2012年8月6日

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