2016/2/18毎日ときどきお弁当memoと【豚肉のカリカリ竜田揚げ】

今日のお弁当は、豚のカリカリ竜田揚げ、にんじんとしめじとマリネ、なすの甘辛煮、さつまいものレモン煮、ルッコラのお浸し、ご飯、梅干し、お味噌汁玉でした。

豚肉のカリカリ竜田揚げのつくり方

●ひとり分
豚こま肉…60gくらい

*A
しょう油…小さじ１
みりん…小さじ１
酒…小さじ１

片栗粉…適量
揚げ油…適量

●つくり方
１．豚肉に*Aを加えよくもみ込み５分ほどおきます。

２．片栗粉をまぶし、軽く丸めるようにまとめ、170℃でカリッときつね色になるまで揚げたら、出来上がり！

昨日の曲げわっぱデビューした息子（１歳７ヶ月）。おべんとう、よろこんでくれました！
何度もフタを取っては閉めてを繰り返してました。おべんとうの絵本が大好きだし、お父さんのおべんとうをいつも見ていたからかなぁ。