あさりのお味噌汁のつくり方

あさりが美味しい春の季節です。この日の朝ごはんは、トマトとたまごの炒めもの、千切り野菜の煮物、納豆、ご飯、あさりのお味噌汁でした。写真は、１歳８ヶ月の息子のです。じぶんのお味噌汁一気に食べて、「かい！かい！」とわたしたちのあさりまで欲しがるほど最近、貝類が大好きみたいです。

材料：2人分

砂抜きしたあさり…250g
水…2.5カップ
昆布…５cm角１枚
みそ…大さじ２弱

つくり方

１．貝同士をこすり合わせるようにして洗います。

２．鍋に水、昆布、あさりを入れ、弱めの中火で火にかけます。アクがでてきたらお玉ですくいます。

３．沸騰したら昆布を取り出し、火を弱め、味噌を溶いたら、出来上がり！

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