豚ばら肉とイカの煮物

豚肉といかの組み合わせ、おいしい！ご飯がすすむおかずです。

材料：2人分

豚ばらかたまり肉…300g
大きめのするめいか…１杯
長ねぎ…１本

しょうがのスライス…２かけ分

*A
砂糖…大さじ３
しょう油…大さじ２
酒…1/2カップ
水…２カップ

サラダ油…大さじ1

つくり方

１．するめいかはワタと軟骨を取り、洗って水けをよく拭きます。胴は2cm幅の輪切りに、足は２～３本ずつに切り分けます。

２．豚ばら肉は２cm厚の一口大に切ります。ねぎは１cm幅の斜め切りにします。

３．鍋かフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。焼き色がついたら、いか、ねぎ、しょうが、*Aを加えます。

４．煮立ったら、落し蓋をして弱火で、豚ばら肉が柔らかくなるまで30〜40分くらい煮込んだら、出来上がり！

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