豚肉といかの組み合わせ、おいしい！ご飯がすすむおかずです。
材料：2人分
豚ばらかたまり肉…300g
大きめのするめいか…１杯
長ねぎ…１本
しょうがのスライス…２かけ分
*A
砂糖…大さじ３
しょう油…大さじ２
酒…1/2カップ
水…２カップ
サラダ油…大さじ1
つくり方
１．するめいかはワタと軟骨を取り、洗って水けをよく拭きます。胴は2cm幅の輪切りに、足は２～３本ずつに切り分けます。
わたしはいつも鮮魚コーナーでワタと軟骨をとってもらっています。
２．豚ばら肉は２cm厚の一口大に切ります。ねぎは１cm幅の斜め切りにします。
３．鍋かフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。焼き色がついたら、いか、ねぎ、しょうが、*Aを加えます。
４．煮立ったら、落し蓋をして弱火で、豚ばら肉が柔らかくなるまで30〜40分くらい煮込んだら、出来上がり！