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なんにもない日は、なんでもできる日。

じょうびさいを使って、ひじきとパプリカの炒め蕎麦

noodle

10分



じょうびさい「ひじきの煮もの」を使った、ちょっと変わったお蕎麦の食べ方のご紹介です。

材料:2人分

蕎麦(乾麺)…2束
ひじきの煮もの…お好きなだけ(今回はお玉1杯分使用)
パプリカ…1/2コ
万能ねぎ…5本
にんにくの薄切り…1片分
オリーブオイル…大さじ1
塩、こしょう…適量

つくり方

1.パプリカは縦に5mm幅に、万能ねぎは長さ5cmに切ります。

2.蕎麦は表示時間通り茹でて、冷水で洗い水けを切っておきます。

3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ香りがでたら、蕎麦、パプリカ、ひじきを入れて炒め合わせます。

4.塩、こしょうで味をととのえ、最後に万能ねぎを加えさっと炒めて、出来上がり!

アサコmemo
ひじきの煮ものがなくても、もどしたひじきをつかってもおいしくできます!その場合は、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子でひじきを炒めたところに、パプリカとお蕎麦を加えてください。
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2013年2月5日

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