夫のリクエストでつくった皮つきの焼きなすです。
あつあつの焼きなす大好き！もちろん冷やしてもおいしいです。
材料：2人分
なす…２本
ごま油（サラダ油でもOK）…小さじ１くらい
しょう油またはポン酢
かつお節
お好みの薬味（あわせ薬味のつくり方）
つくり方
１．なすは縦半分に切って、斜めに切れ目を入ます。
２．フライパンに油を入れ熱し、皮目を上にしてなすを並べ、フライパンのふたを閉め中火で蒸し焼きにします。
３．なすがやわらかくなったら器にもり、しょう油またはポン酢をかけ、薬味をたっぷりのせて、出来上がり！
火を止めて、しょう油やポン酢をジューっとまわしかけてもおいしいです！