ごま油でカリッカリに焼くのがポイントです！
材料：ひとり分
ご飯…１膳分
ごま油
しょう油
だし汁…適量
しょう油、塩、みりん、酒…適宜
あわせ薬味…適量
つくり方
１.だし汁にしょう油、酒、みりん、塩などでお吸い物と同じようにお好みで味付けします。今回は、だし汁１カップ、みりん小さじ２、しょう油、塩少々で味をつけました。
２.ご飯を好きな形のおにぎりを作ります。フライパンにごま油をひき、１のおにぎりを両面こんがり焼きます。こんがりとしたら、刷毛でしょう油を両面塗ります。
３.２のおにぎりを器にいれ、１のだし汁をたっぷりかけ、薬味をのせて、出来上がり！