じょうびさいを使って簡単おかず！鮭のムニエルあんかけ切り干し大根

「切り干し大根」があれば、ササッとできる簡単おかずです。
じょうびさいがあると、ごはん作りが楽ちんです！

材料：2人分

生鮭の切り身…２切れ
塩…少々
片栗粉（または、小麦粉）…適量

切り干し大根…１カップ分くらい（切り干し大根のつくり方）
だし汁…1/2カップ
しょう油…小さじ１
みりん…小さじ１

片栗粉…小さじ1/2（同量の水で溶いておきます）

つくり方

１.鮭に軽く塩をふり２〜３分おき、キッチンペーパーで水気をふいて、片栗粉（または、小麦粉）を薄くまぶします。

２.フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鮭を両面こんがり焼き、器に並べます。

３.鍋に、切り干し大根、だし、しょう油、みりんを入れ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

４.２の鮭に３の切り干し大根あんかけをかけて、出来上がり！

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