ページトップへ

ミニトマトをソースにします

味付けはシンプルに!いかとトマトとなすのパスタ

pasta

20分


いかとトマトと茄子のパスタ
ミニトマトをソースにします。

材料:2人分

パスタ…160g

するめいか…2杯
ミニトマト…20コ
なす…2本
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ2
塩…適量

大葉の千切り…適量

つくり方

1.いかはワタを抜き、食べやすい大きさに切ります。なすは、5mm幅の輪切りにします。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、香りがたったらヘタをとったミニトマトとなすを入れフタをし、弱火で15分蒸し焼きにします。

3.鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(1リットルに対して小さじ2)を加え、パスタを茹でます。

3.トマトとなすから水気がでたら、2にいかを加えフタをし7分くらい煮て火を通します。塩で味をととのえます。

4.茹で上がったパスタを軽く湯きりし3に加え和え、お好みでオリーブオイル(分量外)をまわしかけうつわに盛り、大葉をのせて出来上がり!

  • LINEで送る
2014年4月15日

あわせてどうぞ

似ているごはんをさがす

Facebookでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

Twitterでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

コメントを残す

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
食材から検索 マイページログイン