焼き鶏のタルタルソースがけ

タルタルソースが好きな夫の好きなおかずです。

材料：2人分

鶏もも肉…１枚
塩、こしょう…適量

*タルタルソース
ゆで卵…２コ（簡単ゆで卵のつくり方）
玉ねぎ…1/4コ
マヨネース…大さじ４
酢…小さじ１
あれば、パセリのみじん切り…適量
塩、こしょう…少々

つくり方

１．タルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにし塩を少々ふり、ペーパータオルかさらしふきんに包み、流水をかけながらもみあらいします。ペーパータオルごとよく水気を絞ります。ゆで卵も粗く刻み、材料をすべて混ぜ合わせます。

２．鶏肉に塩、こしょうをし、魚焼きグリルかフライパンで両面こんがりと焼きます。

３．鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、１のタルタルソースをかけたら、出来上がり！

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