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どうせなら楽しいことを考えましょう!

回鍋肉(ホイコーロー)

side dish

15分



回鍋肉の素がなくてもおいしくできますよ!
ご飯がすすみます。

材料:2人分

豚バラ肉…200g

*肉下味
酒…大さじ1
しょう油…小さじ1/2
片栗粉…大さじ4

キャベツ…1/4コ
ピーマン…3コ
長ねぎ…1本

*合わせ調味料
オイスターソース…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
しょう油…小さじ1
みそ…小さじ1
豆板醤…小さじ1/4(辛いのが好きな方は量を多めに、苦手な方はなくてもOkです)

ごま油…大さじ2
しょうが・にんにくのすりおろし…各小さじ1

つくり方

1.豚肉は一口大に切り、下味の材料をもみこんでおきます。

2.キャベツ、ピーマンは一口大に、長ねぎは斜め薄切りに切りにします。

3.フライパンにごま油を熱し、しょうが・にんにくを炒め香りがたったら1の豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら2の野菜を加えフタをして2,3分蒸し焼きににします。

4.合わせ調味料を一気に加え全体に混ざったら、出来上がり!

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2012年8月24日

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