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きょうのごはんなににしようかな?

きゃべつとにんじんとねぎの味噌春巻き

side dish

20分



冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです!

材料:2人分

長ねぎ…1本
にんじん…1/2本
キャベツ…5,6枚

味噌…大さじ3

春巻きの皮…4枚
水溶きの小麦粉…少々

つくり方

1.長ねぎは斜め薄切りに、キャベツ、にんじんは千切りにします。

2.鍋に水を大さじ3、1の野菜を入れフタをして火にかけ、ときどき混ぜながら野菜がしんなりするまで5分くらい蒸し煮にします。

3.2に味噌を入れ、水気がなくなるまで煮詰めます。

4.3を4等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりは小麦粉を水で溶いたものでとめます。180℃の油でこんがり揚げ、器にもって出来上がり!

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2012年9月2日

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