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元気がいちばん!

パセリたっぷりごはんとかんたんドライカレー

curry

30分



ポテトチップスのパリパリ感が新鮮な触感です!

材料:2人分

*パセリたっぷりごはん
米・・・1合
バター・・・大さじ1
コンソメなどの顆粒スープの素・・・小さじ1弱
パセリのみじん切り・・・2枝分

*かんたんドライカレー
牛ひき肉・・・250g
にんにくのみじん切り・・・2かけ
カレー粉・・・大さじ2.5
塩・・・小さじ1
バター・・・大さじ1
オリーブ油・・・小さじ1

*トッピング
ポテトチップス(塩味)
ゆで卵(タテに4等分に切る)
あれば、アーモンドスライス(フライパンで炒ったもの)

つくり方

*パセリたっぷりごはんのつくり方
1.炊飯器に分量の水、バター、スープの素を入れ、炊飯器のかためモードで炊きます。
2.炊きあがり熱いうちにパセリを混ぜてください。

*かんたんドライカレーのつくり方
1.フライパンにオリーブ油・バター・にんにくを入れ香りが出て軽く色づくまで炒めます。
2.1に、牛ひき肉、塩、カレー粉も加え炒めます。
3.お皿に、バターライスとトッピングの材料とともにドライカレーを盛りつけて、出来上がり!
4.食べるときは、ゆで卵もポテトチップスも全て砕きながらよく混ぜて食べてください。

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2012年9月7日

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