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どうせなら楽しいことを考えましょう!

エビチリならぬ“かぼちゃチリ”

155kcal

15分



主役のおかずになります!
ピリ辛ソースとかぼちゃの甘味が◎(写真右下)

材料:2人分

かぼちゃ…1/4コ(250g)
ごま油…小さじ1
長ねぎのみじん切り…1本分
にんにく・生姜のみじん切り…各1かけ分
水…150cc
鶏がらスープの素(または和風だしの素)…小さじ1

A
ケチャップ・酒・しょう油…各大さじ1
豆板醤…小さじ1/2(辛いの好きな方は豆板醤をふやしてください)

片栗粉…小さじ2(同量の水で解いておく)

つくり方

1.かぼちゃはラップで包み1分加熱し、少しやわらかくしてから2cm角に切ります。

2.フライパンにごま油を熱し長ねぎ、生姜、にんにくのみじん切りを入れて香りがでるまで炒め、1のかぼちゃとAを加えてざっと混ぜあわせます。

3.2に水と鶏がらスープの素を加え煮立ったら弱火にし、キッチンペーパーなどで落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。(5分くらい)

4.かぼちゃに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!

[ひとり分 155kcal 調理時間 15分]

ある日の献立

●かぼちゃチリ
●白菜のクリームスープ

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2012年2月16日

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