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こども弁当

2018.6.5こどもべんとうメモ。めかじきのピカタ弁当

bento


5月31日のお弁当づくりのときに、冷凍しておいためかじきを使ってめかじきのピカタを作りました。鮭やめかじきは何切れかまとめて買って、一口大に切り塩をふり5分ほどおき、キッチンペーパーで水けをふき取った後、3〜4切れずつラップにくるんで冷凍しています。使う前日に冷蔵庫にうつし解凍します。

今日のお弁当は、めかじきのピカタ(つくり方)、にんじんの梅煮(つくり方)、小松菜のおかか醤油和え、ズッキーニとしめじのカレー炒め、トマト、おにぎり、ぶどう。

●小松菜のおかか醤油和えのつくり方
茹でた小松菜を1cm幅に切り、おかかと醤油で和えたら、出来上がり!
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2018年6月5日

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