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ごはんを食べて、つぎの日がんばろう!

豚肉ときのこの葱蕎麦

noodle

15分



温かい具だくさんのつゆに冷たい蕎麦をつけて、いただきます!

材料:2人分

豚薄切り肉…150g(今回は、豚バラ肉を使いました)
お好きなきのこ…1、2パック分(今回は、えのきとしめじと舞茸を使いました)

ごま油…大さじ1
しょうがのすりおりし…小さじ2
にんにくのすりおろし…小さじ2

市販の麺つゆ(つけそば用にうすめたもの)…2.5カップ分くらい

万能ねぎ…1/2束
蕎麦…2人分

温泉卵…2コ(温泉卵のつくり方

つくり方

1.豚肉は一口大に切り、きのこは食べやすい大きさに手でさきます。万能ねぎは5cmの長さに切ります。

2.フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れひにかけ、香りがたったら豚肉を入れ焼き色がつきはじめたら、きのこを入れ軽く炒めます。

3.2にうすめた麺つゆを加え、温めます。

4.蕎麦を表示時間通り茹でて、流水でよく洗い、水気を切ります。蕎麦と1の万能ねぎを混ぜあわせ、器に盛ります。

5.3のつゆを具とともに器に注ぎ、温泉卵をのせて出来上がり!好みで七味唐辛子をふって召し上がってください。

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2012年9月23日

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